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Coniglio day

DISPONIBILE
su Ven 27 Settembre
Postato da Pro Loco Panza
Tel. +39 081908436 | Mob. +39 3318095540 - 3496125250
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E' molto più del piatto tipico dell'isola, segnale inconfondibile della festa, il coniglio all'ischitana.

E' la sintesi di una storia ultramillenaria, di usi familiari e collettivi, dell'identità contadina dell'isola Verde.

Introdotti sull'isola in epoca Greca con la viticoltura, i conigli sono stati per secoli la principale fonte di carne per la popolazione.

E non c'era festa che non culminasse nella condivisione del piatto più pregiato. Fino a diventare un rito domenicale irrinunciabile, sopravvissuto alla crisi dell'economia contadina, recuperato e rilanciato nell'era del turismo.

Per questo il piccolo lagomorfo è il protagonista nel giorno del Coniglio Day di una grande festa collettiva tutta da gustare nelle case, nei ristoranti, nelle cantine di tutta l'isola.


Contatti

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Piazza San Leonardo, 1
Tel. +39 081 90 84 36
Mob. +39 331 809 55 40

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